Рецепт печінкового торта

Рецепт печінкового торта

Інгрідієнти:

  • Часник - 4 Зубчики
  • пучок Укропу - 1 Штука
  • Майонез - 1 Штука (пакет)
  • Кефір або молоко - 1 Склянка
  • Перець і сіль - - До смаку
  • Індичина або куряча печінка - 1 Кілограм
  • Сир ковбасний - 600 Грам
  • Курячі яйця - 3 Штуки
  • Шампіньйони - 800 Грам
  • Борошно - 8 Ст. ложок
  • Ріпчаста цибуля - 3 Штуки

Інструкції

1. Пропускаємо печінку разом з часником і половинкою цибулі через м'ясорубку. Додаємо до печінки два яйця, спеції та сіль. Зваримо вкруту решту яйця, вони стануть в нагоді при прикрасі. 2. Вливаємо кефір або молоко, додаємо просіяного борошна, добре перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. 3. На добре розігрітій сковороді, змащеній маслом або жиром, смажимо коржі, на середньому вогні хвилини по три з обох сторін. На півгодини замочимо гриби, дрібно наріжемо цибулю та гриби. Спассеруємо цибулю на розігрітій сковороді, додаємо грибів і гасимо до готовності із закритою кришкою. Попередньо заморожений сир натираємо на терці. 4. Затишні коржі збираємо в торт. Майонезом змащуємо корж так, щоб просякнулися вони добре. 5. На кожен корж поділяємо сирну і грибну начинку. На перший змащений корж розподіляємо натертий сир. Накриваємо другим коржем, змащуємо майонезом, розподіляємо зверху обсмажені гриби і цибулю. Накриваємо іншим коржем, і знову змащуємо. По черзі чергуючи начинки. Даємо торту настоятися. 6. Натрем білок курячих яєць зварених вкруту, посипаємо поверхню торта. Помідорами і укропом прикрашаємо гору торта


Кількість порцій: 6