Догляд за алюмінієвим посудом

Догляд за алюмінієвим посудом

Чистота і порядок на кухні - особлива гордість господині, вірна ознака її домовитості та акуратності. Виробіть звичку не копити брудного посуду, а вимитий, чистий посуд розставляти по місцях. Все повинно блищати, бути під рукою і на своєму місці. Якщо догляд за кухнею стане постійною звичкою, він не вимагає багато часу і авральних зусиль.


Якщо у вас електрична плита, то, враховуючи, що конфорки нагріваються повільно, а остигають довго, при приготуванні їжі їх слід раніше вмикати, а вимикати до того, як страва буде готова.


- Готуючи їжу, конфорку електроплити включайте на повну потужність тільки на час, необхідний для закипання води, а потім напруження можна і потрібно зменшити.

- Для зниження витрати електроенергії при приготуванні їжі на електроплитах рекомендується застосовувати посуд з утовщеним дном. У алюмінієвої каструлі воно має бути 5-8 мм.

Багато господинь із задоволенням користуються алюмінієвим посудом, вважаючи за краще легкі каструльки всім іншим. Догляд за алюмінієвим посудом має деякі особливості. Якщо ви скористаєтеся корисними порадами, ваш посуд завжди буде сяяти чистотою.

Алюмінієві каструлі і сковороди будуть блищати як нові, якщо прокип 'ятити їх у такому складі: на 1-1,5 відра злегка підігрітої води взяти 80-100 г розчиненого у воді конторського силікатного клею та 100-125 г їдкої кальцинованої соди. Отриману суміш довести до кипіння і опустити в нього посуд на 25-35 хв, продовжуючи нагрів. Після такої обробки затверділий жировий шар на зовнішніх стінках посуду легко видаляється дротяним "єршиком", а з внутрішнього боку знімається звичайною ганчіркою або губкою.

Плями від пригорілої їжі з поверхні алюмінієвого посуду можна видалити, протерши їх щойно розрізаним яблуком і вскип 'ятивши в посуді воду з цибулею, яблучною шкіркою або розчином питної соди (1 чайна ложка на 2 л води).

- Перш, ніж почати користуватися новим алюмінієвим посудом, прокип 'ятіть у ньому підсолену воду (5 чайних ложок на 1 л води).


- Алюмінієві каструлі будуть чистими і блискучими, якщо їх мити теплою мильною водою, додаючи у воду для полоскання кілька крапель нашатирного спирту.

- Блиск полірованого алюмінієвого посуду збережеться, якщо його періодично чистити сухим зубним порошком, протирая потім м 'якою ганчіркою. Такий посуд, щоб уникнути потемнення полірованої поверхні, не можна протирати пральними порошками, золою, содою, крейдою, піском та іншими твердими матеріалами.

- Темний наліт, що утворився на стінках алюмінієвого посуду, можна видалити змоченим в оцті ватою або прокип 'ятивши в ній воду з невеликою кількістю оцту, після чого посуд слід кілька разів промити чистою водою і досуха витерти.

- Якщо в каструлі підгорять овочі, опустіть її ще гарячою на 30 хв у холодну воду або наповніть її солоною водою і залиште на ніч. Наступного дня солевий розчин вскип 'ятіть, і приступайте до миття.

- Щоб алюмінієвий посуд не чорнів, треба уникати кип 'ятіння в ньому води без солі і не варити неочищену картоплю.

- В алюмінієвому посуді не можна зберігати сіль, квашену капусту, солоні огірки, гриби тощо - загалом, все, що містить кислоти і солі.

Емальований посуд стане міцнішим і прослужить довше, якщо перед вживанням прокип 'ятити в ньому солону водопровідну воду (5 чайних ложок на 1 л води).


- Посуд, в якому знаходилося молоко, яйця, тісто, краще мити спочатку прохолодною водою і тільки потім вже гарячою.